新しい食材との出会いから、 日本食の奥行きを感じる体験
JFB’S CREATIVE OMAKASE
JFB’S CREATIVE OMAKASEとは？
JFB’S CREATIVE OMAKASEは、
固定メニューのない、
日本食の体験型おまかせイベントです。
その日の食材、季節、シェフの判断によって
内容が変わる、一度きりの食体験を提供しています。
現在開催中のOMAKASE
ORIGIN HUNTER OMAKASE
産地の違いが生む、
味の違いを体験するオマカセ
OMAKASE SERIES
ORIGIN HUNTER OMAKASE
産地の違いを味わう
SEASONAL OMAKASE
季節によって変わる味を楽しむ
INGREDIENT FOCUS OMAKASE
ひとつの食材を深く知る
和食は、変わり続ける文化です
JFB’S CREATIVE OMAKASEでは、
その日、その場でしか生まれない変化を、
ひとつのイベントとして体験していただきます。
和食とは、
変化に寄り添いながら、
一瞬一瞬を形にする食文化です
JFB’S CREATIVE OMAKASEは、
毎月食材と、テーマが変わる
体験型のおまかせイベントです。
どの食材を使うのか。
どの順番で提供するのか。
どんな構成で、一皿を完成させるのか。
あらかじめ決められた答えはなく、
その日の流れの中で、
シェフの判断によって内容が形づくられていきます。
その選択の積み重ねによって、
同じ食材であっても、
毎回まったく異なる体験が生まれます。
参加の流れ
1
開催中のOMAKASEを選ぶ
2
事前予約をする
3
当日、カウンターで体験
1
開催中のOMAKASEを選ぶ
2
事前予約をする
3
当日、カウンターで体験